Tag - Laurinezuur

Kokosolie is rijk aan laurinezuur.

Biologische kokosolie bestaat voor meer dan 50% uit laurinezuur.

Laurinezuur zit ook in moedermelk.

Laurinezuur beschermt tegen bacteriën en virussen.

Laurinezuur heeft een gunstig effect op de verhouding cholesterol:HDL.

Productie en gebruik van biologische kokosolie

Productie en gebruik van biologische kokosolie

Productie van kokosolie Kokosolie wordt verkregen door het persen van kopra, het vruchtvlees van rijpe kokosnoten. Kokosnoten groeien aan de kokospalm, een boom die behoort tot de palmenfamilie. Afhankelijk van de temperatuur is kokosolie vloeibaar of gestold. Vloeibare kokosolie heeft een smeltpunt van 24-26°C. Het kokosvet in kokosolie bevat van alle bestaande vetten de meeste verzadigde vetzuren en is daarom het meest stabiele vet. Kokosolie bevat middellange vetzuurketens, zoals laurinezuur, palmitinezuur en myristinezuur. Laurinezuur, dat ook in moedermelk zit, heeft antibacteriële eigenschappen. Kokosolie is niet hetzelfde als...

Read more...